- Bagi kamu yang senang menu lalapan, terong jadi salah satu andalan. Teksturnya yang lembut membuatnya seringkali digolongkan sebagai sayur. Tapi kamu perlu tahu, secara ilmiah ternyata terong ini masuk dalam jenis buah. Eggplant atau terong Solanum melongena adalah tanaman berbunga masuk golongan tanaman 'nigthshade'. Terong masih satu rumpun dengan kentang, tomat dan paprika. Terong terdiri dari beragam jenis. Ada terong ungu, belanda, putih, telunjuk maupun bulat. Menu yang satu ini mudah sekali ditemukan, di pasar tradisional hingga swalayan. Terong memiliki tekstur daging lembut dengan rasa khas. Maka tak jarang terong dimasukkan dalam menu masakan. Sayangnya tidak semua orang bisa memasak terong dengan benar. Terong susah menyerap bumbu masakan. Terong juga mudah hancur kalau terlalu lama dimasak. Umumnya terong dimasak dengan cara digoreng atau ditumis. Padahal terong bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Selain lezat, terong juga memiliki gizi dan manfaat besar untuk kesehatan. Di antaranya ama bagi penderita diabetes, bagus untuk otak dan dapat membantu menyuburkan rambut. Nah, kamu yang ingin mengolah terong jadi masakan ekstra lezat, ayo simak beberapa resep terong sederhana dan praktis seperti dirangkum dari berbagai sumber, Jumat 27/9. Resep masakan ini mudah, bisa kamu praktekan langsung. 1. Terong sambal penyet. foto Instagram/annisa_fhitri Bahan- 2 sdm minyak untuk menggoreng- 1 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera Bahan sambal- 10 buah cabai rawit- 1 sdt gula- 1 buah tomat merah ukuran sedang- 2 buah cabai merah- 1 sdt terasi- 1/4 sdt garam Cara memasaka. Goreng terong dengan teknik soute, menggunakan sedikit minyak saja. Jika dirasa sudah matang, angkat dan Campur semua bahan sambal, Masukkan terong ke dalam cobek, penyet dan campur dengan sambal yang sudah dihaluskan. 2. Tumis tahu terong. foto Instagram/tiara_parassati Bahan- 2 cm jahe, memarkan- 2 sdt minyak wijen- 2 buah terong ungu, potong dadu- 4 tahu, potong dadu- 1/2 bawang bombay, iris memanjang- 1 1/2 gula- 2 siung bawang putih, memarkan- 2 sdm cabe rawit, iris opsional- 2 cabe merah, iris miring- 1 sdt kecap asin- 100 ml kaldu ayam- minyak goreng secukupnya Cara memasaka. Goreng terong dan tahu secara terpisah, Panaskan minyak, masukan jahe dan bawang putih. Tumis hingga Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan gula. Biarkan Masukkan tahu dan terong, aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu masukkan irisan cabe merah, tunggu sampai agak layu. 3. Terong panggang saus teriyaki. foto Bahan200 gram terong ungu belah dua memanjang; garami, bilas dan tiriskan Bahan teriyaki sauce- 1/2 cup gula palem- 3 sdm cuka apel- 1/2 cup 150 g kecap asin- 1 sdt minyak wijen- 2 sdm kecap manis- 1-2 cm jahe cincang halus- 2 siung bawang putih cincang halus- 2 sdm madu- 1/4 cup air Cara memasaka. Cara membuat saus teriyaki campur kecap asin, kecap manis, gula palem, madu, air, minyak wijen dan cuka apel ke dalam panci sambil dipanaskan dengan api kecil. Aduk rata. Tambahkan jahe dan bawang putih, aduk rata. Didihkan sebentar. Angkat. Oleskan saus teriyaki di permukaan terong. Diamkan sekitar 15 Panggang terong dengan oven pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang. 4. Terong sambal bawang. foto Instagram/dapurmbokdhemi Bahan- 1 sdm parutan jahe- 1 sdm black vinegar- 2 siung bawang putih cincang- 2 sdm minyak sayur- 3 buah terong yang dipotong memanjang- 1 buah paprika merah yang dicincang halus- 1 batang bawang daun yang dirajang- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdt gula Cara memasaka. Goreng terong hingga matang, Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan bawang daun hingga Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk Tambahkan kecap, black vinegar, dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata. 5. Terong goreng tepung. foto Instagram/chen_chin_mei Bahan- 2 buah terong ungu, ukuran besar, iris miring- 2 butir telur- 1/2 sdt garam halus- 2 siung bawang merah- merica secukupnya- 50 gram tepung terigu- 5 sdm tepung maizena- 5 sdm tepung beras- 1/2 sdt baking soda- 3 siung bawang putih- 1/2 sdt ebi- minyak untuk menggoreng Cara memasaka. Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi sampai benar-benar Campurkan tepung terigu, beras dan maizena, baking soda, merica dan garam. c. Aduk rata, kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk kembali hingga Tempatkan telor di tempat lain, kocok Celupkan tiap potongan terong ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan Panaskan minyak, dan goreng terong hingga kecoklatan. 6. Pasta terong pedas. foto Bahan- merica hitam secukupnya- 1 sdm oregano- daun basil, rajang halus secukupnya- 2 terong segar- garam secukupnya- 3 sdm minyak zaitun- 1 siung bawang merah, rajang- 2 siung bawang putih, hancurkan- 100 gram pasta tomat- 2 sdt bubuk cabe- 500 gram pasta Cara memasaka. Potong terong dan bumbui dengan garam. Diamkan selama kurang lebih satu Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Oleskan minyak zaitun di atas terong dan taburi dengan sedikit garam dan juga Tata terong pada loyang, panggang sampai matang kurang lebih 20 Sambil menunggu terong matang, panaskan minyak zaitun dalam panci. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis sampai matang selama 8-10 Tambahkan tomat, oregano, bubuk cabe dan daun basil. Aduk sampai rata dan tunggu sampai saus Setelah terong matang, potong kecil-kecil dan masukkan dalam saus. Aduk sampai rata dengan panas rendah. Panaskan panci berisi air dan sedikit garam. Masukkan pasta dan masak selama 8 menit. Lalu saring pasta dan masukkan dalam saus. Aduk dan Terakhir taburi daun basil sebagai garnish. 7. Salad terong Korea. foto Bahan- 1 sdm kecap asin- 1 sdm cabai bubuk- 2 siung bawang putih, dicincang halus- 1 buah terong ungu, potong setebal 5 cm- 1 batang daun bawang, diiris tipis- 1 sdm biji wijen sangrai- 1/2 sdt kecap asin- 1/4 sdt gula Cara memasaka. Kukus terong sampai empuk. Kemudian Campur semua bahan bumbu. Aduk Campur terong dengan bumbu. Hidangkan. 8. Tumis terong. foto Instagram/lilik_indrayani_8 Bahan- 4 sdm minyak goreng- 2 buah terong ungu- 1 sdt biji wijen Bumbu- 10 butir cabai rawit- Gula secukupnya- 4 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- Lada bubuk secukupnya jika suka- Garam secukupnya- Kaldu ayam bubuk, secukupnya Cara memasaka. Cuci bersih terong kemudian potong dua bagian dan belah jadi Haluskan bumbu dengan cara diulek hingga halus atau sesuai Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan terong ke dalam tumisan bumbu, aduk Tambahkan biji wijen ke dalam tumis terong, aduk Segera angkat tumis terong yang telah matang. 9. Terong balado. foto Instagram/susan_mellyani Bahan- Minyak goreng secukupnya- 3 buah terong ungu Bumbu Halus-1 buah tomat-6 siung bawang merah-3 siung bawang putih-5 buah cabai keriting-kaldu ayam bubuk secukupnya, jika suka-7 buah cabai rawit-3 buah cabai merah besar-garam secukupnya-gula secukupnya Cara memasaka. Potong terong memanjang sesuai Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang. 10. Terong ungu saus tiram. foto Instagram/andreayskitchen - 3 sdm saus tiram- 1/2 siung bawang bombay, cincang- 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong-potong dan belah- 2 siung bawang putih cincang- 50 ml air/secukupnya- 3 buah cabai rawit, iris tipis- 1 sdm kecap manis- 1 sdm tepunng maizena Cara memasaka. Rendam terong dengan garam, goreng hingga matang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cabai dan tuang saus tiram dan kecap manis. Tuang sedikit air dan masak terong hingga bumbunya Tuang larutan maizena agar bumbu mengental, tumis terong saus tiram siap sajikan. 11. Terong sambal kemangi. foto Instagram/anan_dita Bahan- 2 buah terong, potong sesuai selera, goreng sebentar Bumbu yang direbus lalu dihaluskan- 3 siung bawang putih- 2 buah cabai rawit merah- 3 butir bawang merah- 7 buah cabai merah keriting Bumbu pelengkap- minyak untuk menumis- 1 cm lengkuas, digeprek- saus tomat secukupnya- air secukupnya- 2 genggam kemangi- gula dan garam secukupnya- 2 lembar daun salam Cara memasaka. Tumis bumbu yang sudah direbus lalu dihaluskan. Masukkan saus tomat, daun salam, dan Tambah gula dan garam, tumis bumbu sampai harum. Masukkan terong, aduk Masak hingga terong layu dan bumbu meresap. Koreksi Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan. 12. Steak terong. foto Instagram/kocho_hei Bahan- Air secukupnya- 250 gram tepung roti- 2 buah terong ungu yang sudah dipotong-potong berbentuk stik- 200 gram tepung terigu yang sudah dicairkan- 2 butir telur yang sudah dikocok- minyak zaitun- 1 siung bawang putih ulek sampai halus- 1 sdt oregano kering- garam secukupnya- merica secukupnya Cara memasaka. Cairkan tepung terigu. Masukkan bawang putih bubuk, garam, oregano, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit atau sampai bumbu Masukkan terong yang sudah dibumbui ke dalam telur, lalu lapisi dengan tepung Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata terong di Panggang dalam oven suhu 200 Celsius selama 15 menit atau sampai terong berwarna keemasan garing.e. Kamu bisa menyajikan terong stik ini bersama saus sambal, saus barbeque ataupun mayonaise sesuai selera. 13. Pizza terong mozarella. foto Instagram/dewi_momzalvaro Bahan- Garam secukupnya- 2 buah terong ungu- 1 siung bawang putih yang sudah dicincang- 1/2 bawang bombay- keju parmesan sesuai selera- 250 gram daging giling- 1 buah tomat merah ukuran sedang- 1 sdm saus tomat sesuai selera- 1 sdt oregano kering- seledri cincang halus- keju mozarella sesuai selera- minyak zaitun secukupnya Cara memasaka. Potong terong secara melingkar dengan ketebalan 1-2 cm. Taburi sedikit garam dan merica di atas terong dan diamkan selama 10-15 Membuat saus tumis bawang putih, bawang bombay, oregano, tomat segar, saos tomat. Kemudian masukkan daging giling. Aduk sampai semuanya tercampur Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata terong di Letakkan toping yang sudah dibuat tadi di atas permukaan terong. Taburkan daun seledri dan panggang dalam oven bersuhu 200 celcius selama 15 menit atau sampai terong berwarna keemasan garing.e. Keluarkan terong dan taburi dengan keju mozarella di atas Panggang lagi selama 10 menit atau sampai keju meleleh sempurna. 14. Tumis udang terong. foto Instagram/bundadeasy Bahan- 1 buah terong- 1 tumpuk udang kecil Bumbu - 5 bamer- 3 baput- Cabe rawit sesuai selera- 2 tomat ijo- 3 lombok ijo- Garam dan kaldu bubuk Cara memasaka. Cuci udang hingga bersih, tiriskan lalu beri perasan jeruk nipis. Cuci terong, potong, rendam di air garam. Haluskan Goreng udang hingga matang, lanjut terong nya. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan udang dan terong, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk Masak kurang lebih 5 sampai 10 menit agar bumbu meresap. 15. Terong kecap. foto Instagram/lilisyani_tio Bahan- 3 sampai 4 buah Terong ungu- KeTotole secukupnya- 4 sampai 5 siung Bawang merah, iris kasar- 8 sampai 10 cabe rawit, iris serong- garam secukupnya- sedikit Gula pasir- teri medan, dicuci lalu digoreng optional Cara memasaka. Cuci bersih terong, lalu potong dan dibelah dua. Lalu masukkan ke air tambahkan garam, biar terong tidak Panaskan minyak, goreng teri medan. Aduk hingga kecoklatann lalu Panaskan kembali minyak tadi dengan api sedang, lalu masukkan bawang merah. Aduk hingga wangi, lalu masukkan cabe rawit. Aduk sebentar. Lalu masukkan terong, aduk-aduk hingga terong agak Setelah terong agak layu, tambahkan kecap. Aduk sebentar hingga kecap merasuk. Tambahkan air, masukkan garam, gula pasir dan totole. 16. Terong orak arik telur. foto Bahan- 3 buah terong- 2 butir telur- minyak untuk menggoreng- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk Bumbu halus - 5 buah cabai merah- 2 siung bawang merah- 1/4 sdt garam- 1 siung bawang putih Cara memasaka. Cuci bersih terong, potong lalu goreng hingga matang. Angkat dan Tumis bumbu halus hingga harum, kocok telur dalam mangkuk lalu tuang telur di tumisan Orak arik dengan cepat lalu tambahkan kaldu ayam bubuk dan masukkan terong. 17. Sayur kuning terong. foto Bahan- 2 cm jahe- 1 sdm gula pasir- 2 buah terong ungu potong dadu- 10 buah buncis- 1 tempe daun- 1 liter air- 7 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah rawit setan- 1 ruas laos- 3 cm kunyit- 1 buah kemiri- 1 santan kara- garam dan penyedap secukupnya Cara memasaka. Haluskan semua bumbu kemudian tumis. Masukkan 1 liter air dan tempe. Masak hingga Tambahkan santan Masak hingga mendidih sambil diaduk kemudian masukkan terong dan buncis. 18. Sayur lodeh terong. foto Instagram/ Bahan- 1 lembar daun salam- 10 buah cabai rawit utuh- 2 buah terong potong sesuai selera- 13 helai kacang panjang potong sesuai selera- 2 lembar daun jeruk- 3 cm lengkuas memarkan- 250 ml santan kelapa dari 1/2 buah kelapa Bumbu halus- 3 cm kunyit- 4 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- Gula secukupnya- 7 buah cabai rawit- garam secukupnya- kaldu ayam bubuk secukupnya Cara memasaka. Tumis kacang panjang dan terong hingga setengah Tambahkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu halus ke Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas serta cabai rawit Tambahkan bumbu halus kemudian masak semua bahan hingga matang dan bumbu Masukkan santan kelapa kemudian masak hingga mendidih. 19. Pecel tempe terong. foto Instagram/khoridjaturrochmah Bahan- 1 santan kara kecil- 2 terong hijau- 1 papan tempe Bumbu halus - 2 btr kemiri- 1 buah cabe merah- 2 lbr daun jeruk- 10 buah cabe rawit- 1 ruas kencur- Gula- 2 siung bawang putih- Garam Cara memasaka. Kukus tempe dan Goreng sebentar bumbu sebelum dihaluskan kecuali daun jeruk. Lalu haluskan. Tambahkan gula dan Rebus santan hingga Campur bumbu halus dan santan. Lalu masukkan tempe dan terong. 20. Semur terong dan kentang. foto Instagram/dewiesusiana Bahan- 1 butir telur- 3 butir bawang merah, iris halus- 1 buah terong ungu- 1 gelas air putih- 10 buah baby potato, kukus, kupas, belah 2- 1 sachet kecil kecap manis- 1/2 sdm baceman bawang- kaldu bubuk, gula, garam, merica bubuk secukupnya- minyak goreng secukupnya Cara memasaka. Kocok lepas telur, potong tipis terong, celupkan ke dalam kocokan telur. b. Goreng sampai telur kecoklatan. Angkat dan Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan baceman bawang, tumis lagi sampai Masukkan baby potato, kecap, merica, gula, dan garam. Aduk sebentar, tambahkan air. Biarkan sesaat sambil sesekali diaduk, sampai kentang Masukkan gorengan terong, aduk. Setelah dirasa cukup, tunggu sampai kuah sedikit berkurang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang Bila suka pedas bisa tambahkan potongan cabai saat menumis bumbu. brl/leaCaramembuat: Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah dhaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, biarkan sampai mengeluarkan aroma harum, Masukan terong , kemudian tuang kecap manis, Tambahkan, masak hingga kuah mengental, Angkat dan Sajikan. Demikian resep cara memasak semur terong yang enak, sebagai hidangan terong Anda yang
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID aefc585f-0a29-11ee-833a-5548514b5270 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.MenuMakan Malam: Terong GorengMenu makan malam hari ini ada terong goreng telur yang menggoda selera. Berikut bahan dan cara membuatnya.Bahan: * 1 buah terong, potong-potong tipis * 1 butir telur * 1 batang daun bawang, iris tipis * 1 sdm tepung bumbu serbaguna * 2 sdm air * 1 sdt garam * 1/2 sdt merica bubuk * minyak secukupnyaCara Membuat: 1. Unduh PDF Unduh PDF Terong yang dalam bahasa Inggris disebut aubergine, atau di Amerika dikenal sebagai eggplant, memiliki berbagai bentuk, ukuran dan juga warna. Yang paling populer adalah terong ungu besar. Memasak terong tidaklah sulit, meskipun beberapa orang mungkin menghindarinya untuk beberapa alasan. Ada banyak cara untuk menyiapkan dan memasak terong untuk menghasilkan berbagai jenis masakan. Ingin tahu apa saja caranya? Simak langkah-langkahnya di bawah ini.. 1 Cuci terong secara menyeluruh. Periksa apakah ada bintik-bintik coklat atau memar. Jika kulit dalam kondisi baik, maka bisa dimakan, meskipun beberapa varietas memiliki kulit yang terlalu keras untuk dimakan. Kupas kulit terong dengan alat pengupas sayuran jika Anda pikir lebih baik untuk mengupasnya; kulit terong muda enak-enak saja untuk makan, tapi kulit terong matang yang lebih tua bisa memiliki rasa pahit. Potong juga kedua ujung terong. Jangan mengupas terong jika Anda berniat memanggang terong utuh dalam oven atau memanggangnya di atas panggangan. Sebaiknya juga jangan dikupas jika Anda berencana mengorek bagian dalamnya nanti untuk membuat terong yang dihaluskan. 2 Potong terong sesuai resep masakan yang ingin Anda buat. Bisa dibelah dua memanjang, potong dadu, atau diiris. Atau bisa juga dipotong sesuai selera. Namun jika Anda akan memanggangnya, ingat untuk memotongnya dalam potongan besar sehingga tidak jatuh melalui kisi-kisi rak resep Anda membutuhkan bubur terong atau terong yang dihaluskan, maka jangan memotongnya karena Anda bisa memanggang terong secara utuh. Ini juga merupakan cara yang paling mudah untuk memanggang terong. 3 Taburkan garam pada bagian daging terong yang terbuka tanpa kulit, jika terong hanya dibelah dua. Garam akan membantu menarik keluar rasa pahit yang mungkin dimiliki terong. Penggaraman juga akan menarik air keluar dari terong sehingga menciptakan daging terong yang padat dan tak terlalu lembek seperti spons dan juga tidak mudah menyerap minyak. Sisihkan dan biarkan terong yang sudah digarami di saringan selama 20 sampai 30 bisa saja melewatkan langkah ini. Terong masih akan terasa lezat, tetapi mungkin memiliki tekstur yang sedikit berbeda dan sedikit lebih pahit. 4 Bilas terong di bawah air untuk menghilangkan garam, lalu keringkan secara menyeluruh. Ini akan mencegah terong menyerap terlalu banyak minyak saat dimasak sehingga tetap mempertahankan terong benar-benar kering. Air yang tersisa bisa terserap ke dalam daging terong dan membuat terong lebih kenyal dari yang diinginkan. Iklan 1Panaskan oven sampai 230°C 450°F. Anda juga harus melapisi loyang dengan aluminium foil atau mengolesinya dengan minyak tipis-tipis. Atau, jika Anda punya, Anda bisa menggunakan Silpat meskipun mengoleskan sedikit minyak juga tidak ada salahnya. 2 Kupas terong, jika ingin, dan potong sesuai ukuran per potong. Pertimbangkan beberapa jenis potongan ini Potong menjadi bentuk kubus dengan ukuran sisi ¾ inci 1,9 cm. Aduk potongan terong dengan bawang putih, minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Setelah semua terong terlapisi, tempatkan ke dalam wajan. Panggang terong utuh. Buat lubang kecil yang menembus kulit terong beberapa kali sehingga terong tidak meledak akibat kandungan cairannya yang mengembang. Anda kemudian bisa menyendok daging terong untuk membuat terong umbuk atau bubur terong. Iris terong secara memanjang dan olesi dengan minyak zaitun dan bumbu bawang bombai rajang, lada, keju parut, remah roti dan rempah-rempah lainnya semua cocok untuk terong. 3 Panggang terong sekitar 20 menit atau sampai lunak. Jika Anda memotong terong dalam bentuk kubus, Anda mungkin ingin membaliknya setengah waktu pemanggangan, yaitu sekitar setelah 10 menit. Dan jika oven Anda memasak tidak merata, putar juga posisi loyang. Anda ingin masing-masing potongan terlihat renyah meski masih lunak. Jika Anda memanggang terong utuh, coba tusuk dengan garpu. Jika awalnya ada tekanan perlawanan kemudian garpu masuk dengan mudah, itu berarti terong sudah matang. Iklan 1 Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Jika Anda tidak memiliki minyak zaitun, Anda bisa menggantinya dengan minyak alpukat, minyak kelapa, minyak biji anggur, atau minyak sawi. Minyak ini juga sehat.[1] Jangan tergoda untuk menggunakan lebih banyak minyak dari yang disebutkan di atas. Terong juga nanti akan diolesi dengan minyak menggunakan kuas. Jika Anda memberi lebih banyak minyak maka terong tumis nantinya akan lebih ke arah tekstur terong goreng namun lembek dan basah. 2 Iris terong dan olesi dengan minyak zaitun di kedua sisinya. Iris terong dengan ketebalan 1,25 cm, atau sesuai petunjuk resep. Taburi dengan garam dan lada secukupnya. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah lain untuk menemani terong ingin, lapisi irisan terong dengan remah roti dan keju Parmesan. Anda akan membutuhkan sekitar ⅓ cup remah roti dan 1 atau 2 sendok makan keju Parmesan parut untuk potongan terong dari satu buah terong ukuran sedang. Campur bahan pelapis dan celupkan irisan terong ke dalamnya sebelum memasukannya ke dalam wajan. 3 Masukkan irisan terong ke minyak panas. Masing-masing sisi irisan terong akan perlu dimasak selama sekitar 5 menit atau sampai berwarna keemasan. Jangan jauh-jauh dari wajan Anda ketika memasaknya karena ada titik kesempurnaan menumis terong, yang jika terlewat, akan membuat terong Anda terlalu coklat atau gosong. Terus aduk dan balik seperlunya untuk mendapatkan warna coklat yang yang lebih lezat? Tambahkan beberapa kecap juga ke dalam campuran tapi sisakan untuk sebagai celupan nanti. Pertimbangkan juga bumbu lain yang Anda pikir cocok dengan terong. 4 Ketika terong sudah coklat secara merata, ambil terong dari wajan. Tempatkan di atas tisu makan bersih untuk menyerap minyak berlebih. Biarkan beberapa menit di atas tisu lalu tibalah saatnya untuk lezat dinikmati dengan kecap, saus salad ranch atau ranch dressing, yang pada dasarnya terbuat dari campuran krim masam atau buttermilk, mayones, bawang bombai cincang, bubuk bawang putih atau bahkan dinikmati polos begitu saja. Terong juga merupakan pelengkap yang lezat untuk makanan apapun, dan memberikan kejutan baru pada masakan yang sepenuhnya terbuat dari sayuran. Iklan 1 Jika Anda menggunakan pemanggang gas, panaskan terlebih dulu. Panaskan dengan api sedang dengan rak panggangan di bagian atas. Jika Anda menggunakan panggangan arang, nyalakan arangnya agar membara. Pastikan panggangan Anda bersih sebelum Anda menggunakannya. Beri sedikit minyak sayur pada lap atau tisu makan yang tebal dan lap kisi panggangan satu per satu. Menggunakan minyak juga bisa mencegah terong lengket nantinya. 2 Kupas terong, jika ingin, dan potong menjadi irisan kurang lebih setebal 1,27 cm. Anda juga bisa membelang terong kecil secara memanjang menjadi dua bukannya mengirisnya memanjang. Olesi kedua sisi irisan terong dengan minyak zaitun, mentega cair, atau minyak goreng. Ini akan menambah citarasa terong dan juga mencegahnya menempel pada rak Anda juga bisa membakar terong utuh atau dibelah dua di atas api panas selama 15 sampai 20 menit sampai kulitnya menghitam. Buat lubang yang menembus kulit terong jika Anda membakar terong dengan cara ini agar panas sampai ke bagian tengahnya. 3Bumbui sesuai selera dengan rempah-rempah, garam, dan lada hitam. Anda juga bisa mengolesi terong dengan bumbu marinasi berbasis minyak sebelum membakarnya, bukannya menggunakan minyak atau mentega. Bumbu apapun yang cook untuk sayuran lainnya juga akan cocok untuk terong. 4 Lapisi rak panggangan dengan aluminium foil atau tempatkan langsung ke rak. Jika Anda menggunakan irisan kecil terong, melapisi panggangan dengan aluminium foil merupakan cara yang paling baik untuk mencegah terong jatuh melalui lubang kisi-kisi rak panggangan. Cara ini juga akan menahan minyak dan membuatnya terdistribusi beberapa lubang pada aluminium foil untuk memungkinkan transfer panas lebih cepat. 5 Bakar terong selama sekitar 8 menit atau sampai renyah dan lembut, sambil dibalik sesekali. Untuk panggangan arang dan gas, tempat kan terong pada rak tepat di atas panas atau bara. Panggangan gas harus ditutup, sementara panggangan arang tidak boleh ditutup. Setelah selesai, matikan api, biarkan aluminium foilnya, dan pindahkan terong ke piring. Diamkan terong dan aluminum foil selama beberapa menit agar cukup dingin sebelum disentuh. Terong sekarang bisa ditambahkan ke salad atau tumisan, atau bahkan dimakan langsung dengan saus pilihan Anda. Terong ini bahkan bisa disimpan untuk nanti untuk sup atau stew. Iklan Anda tidak bisa membuat terong overcook terlalu kelewat matang tapi terong yang undercook atau mentah bisa liat dan tidak enak dimakan. Iklan Peringatan Terong putih terkena memiliki kulit yang keras. Jadi selalu kupaslah terong jenis ini. Iklan Hal yang Anda Butuhkan Yang Anda butuhkan Garam dan lada, secukupnya Saringan Tisu makan Minyak sebaiknya minyak zaitun Pisau Bumbu Aluminium foil Penjepit opsional Loyang jika dipanggang Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda?
MasakKicap Terung dan Petai #MAHN. Mula-mula potong terung secara memanjang dan besar-besar, kemudian goreng terung sehingga garing dan masak. Kemudian hiris bawang besar holland, cili merah besar, dan tomato, selepas itu tumis bahan-bahan ke dalam kuali. Bahan-bahan dan masak masukkan kicap, sos tiram dan sedikit air, gaul bahan-bahan sehingga masak dan rata. Saya boleh []
foto Instagram/heshidayat dan Instagram/kamaya_as - Terong merupakan sayuran andalan buat jadi menu masakan rumahan yang nikmat. Terong yang sering dikonsumsi di Indonesia kebanyakan terong ungu maupun hijau. Selain mudah didapat, terong juga bisa dimasak jadi berbagai hidangan. Nggak salah, kalau banyak orang menyukai jenis sayuran satu ini. Terong sendiri sangat bernutrisi untuk kesehatan, lho. Dilansir dari terong mengandung antioksidan tinggi yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung, menstabilkan kadar gula darah, mencegah kanker, dan lain-lain. Di samping manfaatnya yang beragam, terong bisa jadi masakan sederhana dengan rasa istimewa. Teksturnya yang empuk pun bisa bikin ketagihan siapa saja yang memakannya. Terong bisa dimasak dengan cara apa saja, seperti digoreng hingga dipanggang. Walaupun hanya digoreng, terong tetap nikmat dimakan pakai nasi hangat di rumah. Kamu juga bisa mengkreasikan terong goreng dengan berbagai bahan lainnya, seperti sosis dan sambal. Berikut sebelas resep kreasi terong goreng, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa 5/10. 1. Terong sosis goreng. foto Instagram/eskafoody Bahan- 2 buah terong ungu ukuran besar, potong menyerong ketebalan sekitar 1 cm- 1 buah sosis sapi, potong tipis- Saus sambal sesuai selera Bahan pelapis- 10 sdm tepung terigu- 3 sdm tepung maizena- 1 siung bawang putih ukuran besar, haluskan- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/4 sdt penyedap rasa- Garam secukupnya- Air secukupnya Cara membuat1. Campur semua bahan pelapis kecuali air, aduk rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai Siapkan wajan berisi minyak goreng panas, celupkan 1 potong terong, balur dengan cairan tepung sampai rata, beri satu sisinya 1 potong sosis, tutup permukaan potongan sosis dengan sedikit cairan tepung, lalu goreng. Lakukan sampai semua selesai, dan masak sampai matang kecokelatan. Angkat, Sajikan bersama saus sambal kesukaan. 2. Terong goreng sambal bawang. foto Instagram/ Bahan- 1 terong ukuran sedang Bahan sambal- 5 cabai merah keriting- 3 cabai rawit- 1 siung bawang putih- Gula merah- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk Cara membuat1. Ulek bahan sambal, mulai dari bawang putih, cabai rawit, cabai merah, garam, kaldu bubuk, dan yang terakhir gula Jika sudah diulek semua, sisihkan Potong terong menjadi beberapa bagian, sesuai Lalu goreng di minyak yang panas dan cukup Gunakan api sedang saja ketika menggoreng Goreng hingga terong matang, empuk, dan Jika sudah matang, angkat dan Selagi minyak masih panas, siramkan di atas sambal dan aduk supaya Terong goreng sambal bawang siap disajikan. 3. Terong crispy. foto Instagram/mami_ima21 Bahan- 2 buah terong ungu iris tipis- 1 bungkus tempung serba guna Cara membuat1. Bagi 2 tepung serba guna ke dalam mangkuk, satu mangkuk adonan basah beri air, satu mangkuk tepung Celupkan terong ke dalam tepung basah terlebih dahulu, baru masukkan pada tepung kering sambil dibolak-balik dan dicubit-cubit agar crispy, goreng ke dalam minyak panas hingga kecokelatan. 4. Terong raos. foto Instagram/heshidayat Bahan- 2 buah terong ungu panjang, potong tipis- Minyak goreng Adonan- 200 gr terigu- 4 sdm tepung beras- 300 ml air dingin- 1 sdt garam- 1/2 sdt lada Saus- 8 buah bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 buah cabai merah, haluskan- 1 buah cabai merah besar, iris halus- 10 batang daun kucai- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdm gula putih- 1 sdt kecap ikan opsional Cara membuat1. Campur adonan. Pastikan adonan tidak terlalu cair. Potong-potong terong. Balur dengan Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang. Aduk supaya tidak Tambahkan air dan bumbui dengan saus tiram, kecap, saus ikan tidak usah dipakai jika tidak ada atau tidak suka aromanya, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga Masukkan terong, cabai iris, dan kucai. Aduk Angkat dan sajikan hangat. 5. Terong goreng kriuk. foto Instagram/inawenger Bahan- 2 buah terong potong bulat atau oval- Tepung serba guna- Air dingin- Minyak untuk menggoreng- Saus atau mayonaise untuk cocolan Cara membuat1. Larutkan tepung dengan air. Takaran ada di belakang Goreng ke dalam minyak yang sudah Setelah matang, angkat dan Sajikan dengan saus atau mayonaise. 6. Terong balado. foto Instagram/dapurcicio Bahan- 4 terong besar potong sesuai selera- Air dan 1/2 sdt garam untuk merendam terong Bumbu halus- 1 ons cabai merah keriting- 4 siung bawang merah besar- 1 buah tomat Cara membuat1. Goreng terong sampai matang. Angkat dan Tumis bumbu halus, setelah harum tambahkan garam 1/2 sdt, gula 1/2 sdt, dan kaldu Koreksi rasa sesuai selera, kalau kurang asin tinggal Masukkan terong yang sudah dimasak. Aduk sebentar, sajikan. 7. Terong goreng. foto Instagram/ Bahan- Terong ungu- Daun bawang- Tepung terigu- Tepung beras- Garam, gula, dan air Bumbu halus- Bawang putih- Ketumbar- Kunyit Cara membuat1. Potong terong bentuk serong Campur terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang, garam, gula, dan air, tes rasa sesuai Masukkan terong yang sudah Goreng sampai Siap dinikmati . 8. Terong goreng isi tahu aci. foto Instagram/durrotulgholiyah Bahan- 3 terong ukuran sedang- 1 bungkus tauco- 1 lembar daun salam- 1/2 buah tomat merah, potong kecil- Daun kemangi- 2 sdm kecap manis- Garam, lada bubuk, kaldu bubuk Bahan isian- 3 tahu putih kotak kecil- 3 sdm tepung tapioka- 1 wortel, parut- 2 batang daun bawang, iris tipis- 2 siung bawang putih, haluskan Bumbu halus- 6 cabai merah- 3 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 2 buah kemiri Cara membuat1. Potong Lumatkan tahu di dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, wortel, dan daun bawang. Beri garam, kaldu bubuk, dan air Isi tiap sisi terong dengan adonan isian tahu Panaskan minyak, goreng terong dengan isian tahu aci menggunakan api sedang sampai warna kecokelatan. Angkat dan Panaskan minyak untuk menumis, masukkan semua bumbu halus, tumis hingga wangi, beri sedikit air, masukkan tauco, kecap, garam, lada, kaldu bubuk, daun salam, potongan tomat, dan daun Siapkan terong yang sudah digoreng di atas piring, siram dengan sambal tauco, sajikan. 9. Terong goreng sambal kemiri. foto Instagram/jennynovembria Bahan- 3 buah terong ungu ukuran besar, potong, goreng, dan sisihkan- Garam dan gula secukupnya- 2 lembar daun jeruk Bumbu halus- 15 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- 4 butir kemiri sangrai- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi bakar Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, gula, dan garam, aduk hingga Tuang sedikit air, masak hingga sambal mengental, angkat, siramkan sambal ke atas terong goreng, sajikan. 10. Terong terbang balado. foto Instagram/irwinlin Bahan- 3 terong Bahan baluran tepung- 90 gr tepung terigu protein sedang- 30 gr tepung maizena- 10 gr tepung beras- 1 sdt baking powder- 1/2 sdt garam- Lada putih secukupnya Bahan sambal balado- 8 bawang merah goreng utuh- 2 siung bawang putih goreng utuh- 20 cabai merah keriting- 5 cabai rawit merah- 1 tomat merah- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1 jeruk limau- 1 cm terasi opsional- 2 sdm minyak bekas goreng Cara membuat1. Bakar terong utuh dengan api kecil hingga sedikit Tumbuk terong cukup sampai melebar. Biarkan Baluri terong dengan bahan kering, celupkan ke air. Baluri lagi dengan bahan kering. Kemudian goreng dan Kukus semua bahan sambal balado kecuali bawang, jeruk, dan Uleg kasar bahan yang sudah dikukus dengan terasi dan 2 sdm minyak, tambahkan garam dan jeruk limau. Siap dihidangkan bersama terong. 11. Terong cabai garam. foto Instagram/kamaya_as Bahan- 1 buah terong ukuran sedang- 120 gr tepung bumbu serba guna- 6 siung bawang putih- 6 siung bawah merah- 3 cabai rawit atau cabai keriting bisa ditambahkan jika ingin pedas- 1 tangkai daun bawang- Garam, lada, dan kaldu jamur sesuai selera- Air secukupnya untuk membuat adonan basah- Minyak kelapa untuk menggoreng Cara membuat1. Cuci bersih terong dan potong Buat adonan basah tuang 1/2 tepung serba guna ke mangkuk, tuang air sedikit demi sedikit, jangan terlalu Adonan kering tuang 1/2 sisa tepung di mangkuk Panaskan Masukkan terong ke adonan basah lalu ke adonan kering. Tekan-tekan sampai adonan Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga kuning Angkat dan tiriskan. brl/mal Resepdan Cara Membuat Tumis Terong Bulat yang Sedap dan. Cara Memasak Terong Ala Chinese Food Youtube Resep Sayuran Makanan Resep Makanan Cina . Potong terong secara memanjang menjadi dua bagian lalu potong-potong setebal 2 cm. Masak sayur terong. - 1 terong iris dadu - 1 bungkus tahu susu iris dadu goreng setengah matang - 1 cecek iris dadu Jakarta - Terong yang empuk juicy selain ditumis atau jadi isian sayur lodeh juga enak dibuat gorengan. Kali ini dilapisi tepung yang renyah. Enak dimakan selagi semua jenis terong enak diolah jadi masakan. Apalagi terong mengandung banyak mineral, vitamin dan serat. Kalau bisa dibuat isian sayur atau balado, kamu bisa membuat terong goreng ala terong yang besar cocok dibuat terong goreng. Karena tekstirnya empuk juicy dan segar. Setelah dilapisi tepung dan digoreng hingga kering terong ini bisa jadi lauk nasi. Saat menggoreng pastikan seluruh terong dengan lapisan tepung terendam minyak. Pilih terong ungu yang segar lalu racik adonan lapisannya dengan petunjuk dan panduan resep di bawah KesulitanPorsi45mudah8Daerah Asal Masakan IndonesiaKategori Masakan sayuranBahan Bahan2 buah terong ungu besarminyak gorengLapisan Tepung100 g tepung terigu50 g tepung beras1 sdt bawang putih bubuk1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk1 sdt soda Kue1 sdt garam250 ml air esCara Memasak terong lalu potong melintang 1 cm. Rendam air yang diberi sedikit garam agar tidak kecokelatan Tepung Aduk tepung dan bahan kering lainnya hingga air es, aduk-aduk hingga jadi adonan yang licin dan cukup kentalnya. Jika perlu tambahkan air irisan terong, Lao dengan tisu hingga minyak banyak di atas api sedang. Celupkan irisan terong dalan adonan tepung lalu goreng hingga kering kedua tiriskan dan sajikan hangat dengan saus sesuai untuk terong goreng tepung. Foto Getty Images/iStockphotoTips membuat Terong Goreng Tepung Renyah1. Terong untuk terong goreng tepung sebaiknya pilih terong ungu yang besar tetapi tidak terlalu tua. 2. Sesuaikan kekentalan adonan dengan kondisi tepung, adonan harus cukup kental, saat diangkat bisa mengalir sedang. Diamkan adonan beberapa saat sebelum dipakai. Simak Video "Bikin Laper Mukbang Rahang Tuna di Manado yang Bikin Geger" [GambasVideo 20detik] odi/odiTerungMasak Lemak Berlado. Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya. Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Kalau terung, inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Terung goreng berlado adalah antara lauk yang saya gemari dan tidak pernah jemu makannya. Selain dimasak sambal berlado, saya suka pajeri []
Terong atau terung biasanya menjadi hidangan pelengkap yang lezat. Baru-baru ini, muncul olahan terung krispi yang bentuknya mekar sempurna. Sangat cantik, bukan?Nah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara membuat yang cukup mudah. Penasaran gimana cara bikinnya? Inilah cara membuat dan resep terung goreng krispi yang viral!1. Bahan-bahan yang diperlukanIlustrasi terung Bahan-bahan 2 buah terung ungu 12 sendok makan tepung terigu 4 sendok makan tepung tapioka 2 butir telur ayam garam secukupnya bubuk merica secukupnya baking powder secukupnya kaldu bubuk secukupnya 2. Bersihkan terung dengan air mengalirWastafel Cuci terung dengan air mengalir di wastafel, lalu tiriskan. Setelah itu, iris jadi bentuk bunga, pastikan bagian ujungnya tidak terputus. Barulah masukkan ke dalam air, perendaman ini dilakukan supaya terung gak berubah jadi Buatlah adonan tepungnya dahuluIlustrasi adonan kering Di dalam wadah terpisah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan baking powder. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Sementara itu, kocok telur di wadah terpisah. Sisihkan. Baca Juga Resep Membuat Terung Krispi, Bisa Jadi Lauk ataupun Camilan Enak 4. Celupkan terung ke dalam adonanAdonan tepung Ambil terung, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Barulah celupkan ke dalam adonan langkah ini sampai terungnya abis. Pastikan seluruh permukaannya tertutupi adonan dengan Goreng terung sampai matangIlustrasi menggoreng Production Siapkan wajan yang telah diberi minyak, kemudian panaskan. Tambahkan terung ke dalamnya dengan meletakkan ujungnya yang menyatu di bagian sampai berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat. Terung goreng krispi siap cara membuat dan resep terung goreng krispi yang viral. Dicocol dengan sambal bakal lebih enak, nih! Baca Juga Resep Masak Terung Bumbu Bali yang Sedap, Rasanya Mantap Banget! S4kd.